In de lessen voedingsleer wordt de relatie tussen voeding en gezondheid, de verschillende voedingsstoffen qua structuur, functies, bronnen en aanbevolen hoeveelheden besproken; tevens wordt de biochemische structuur, vertering en stofwisseling van koolhydraten, eiwitten en vetten toegelicht en de energie en de stofwisseling.
A. Algemene competenties
- 01. Denk- en redeneervaardigheid
- 02. Informatie verwerven en verwerken
- 03. Kritisch reflecteren
- 07. Een ingesteldheid tot levenslang leren hebben
B. Beroepsgerichte/ Algemeen wetenschappelijke competenties
- 09. Oplossingsgericht kunnen werken in de zin van het zelfstandig definiëren en analyseren van complexe probleemsituaties in de beroepspraktijk en het kunnen ontwikkelen en toepassen van zinvolle oplossingsstrategieën
C. Beroepsspecifieke competenties
- BC01 Empathie, verantwoordelijkheidszin, kritische ingesteldheid, aanpassingsvermogen en stressbestendigheid aanwenden in de verpleegkundige context.
- BC04 Een gezond evenwicht realiseren tussen de professionele en andere rollen.
- BC05 Verpleegkundige zorg verlenen vanuit wetenschappelijk perspectief.
- BC10 De resultaten van de zorgverlening evalueren en bijsturen.
- BC12 Primaire en secundaire preventie toepassen.
- BC14 Handelen in functie van kwaliteitszorg.
- BC15 Zich professioneel ontwikkelen.
- BC18 Interprofessionele relaties opbouwen en samenwerken in het kader van gemeenschappelijke zorgdoelstellingen.
- BC19 Open staan voor diversiteit in de samenleving.
- BC21 Open staan voor het economisch, sociaal en ethisch beleid binnen de gezondheidszorg.
Toelichting:
- De studenten kunnen het belang van een goede voeding voor de gezondheid omschrijven.
- De studenten kunnen de verschillende soorten voedingsstoffen, hun functies, bronnen en aanbevolen hoeveelheden opsommen.
- De studenten kunnen de hoofdlijnen van de vertering en stofwisseling van koolhydraten, eiwitten en lipiden beschrijven.
- De student verwerft kennis omtrent de fysiologie van een bacterie, de verschillende soorten infecties en de behandeling van infecties.
- De student beschikt over een basiskennis van farmacologie.
- De studenten kennen de belangrijkste begrippen van ziekenhuishygiëne en kunnen deze kaderen binnen hun stagegebeuren,
A. Volgtijdelijkheid
B. Competenties
Om tot het eerste jaar toegelaten te worden, moeten de kandidaten een getuigschrift secundair onderwijs bezitten, uitgereikt door de Vlaamse, de Franse of de Duitse gemeenschap van België.
Deze getuigschriften geven toegang tot alle vormen van hoger onderwijs.
Internationale studenten moeten niveau 4 Nederlands behaald hebben en zich wenden tot het departementshoofd om te worden toegelaten.
A. Type
- handboek
- cursus
- audiovisueel materiaal
B. Verplichte leermiddelen
Cursussen,
microbiologie: eigen cursus van de docent
handboek: Voeding bij gezondheid en ziekte, N.E. Stegeman, Wolters-Noordhoff
handboek: Hygiëne in het ziekenhuis, Mia Vande Putte, 263 pagina's, augustus 2004, Uitgeverij Acco
C. Aanbevolen leermiddelen
A. Types
- hoorcollege
- begeleide zelfstudie
B. Omschrijving
A. Types
B. Omschrijving